1959年，东谈主民大礼堂里面觥筹交错，一派吵杂繁荣气候。此时大礼堂天花板上，却荫藏着整整50东谈主。
他们密切监视着阁下环境的所作所为，仿佛在进行着精巧而特等的任务……这些荫藏者究竟是谁？又有着若何的办法？
精巧“50东谈主”
1959年，新中国竖立十周年之际，为了庆祝这一盛事，中方决定举办晚宴。与此同期，中国邀请了赫鲁晓夫、金日成等广大与我邦交好的国度元首与政府首长。
相关部门经过磋商后决定，将宴请列国元首的地点缔造在东谈主民大礼堂。庆祝新中国竖立十周年的嘉会，天下的眼神聚合于此，容不得一点自傲。
所以，这次宴集的总负责东谈主，不仅需要对东谈主民大礼堂相等熟悉，还应该具有超强的量体裁衣才气。
经过重重聘任，沈渤与郑连福脱颖而出。在中国坐褥力尚且有限的情况下，沈渤曾亲自参与了东谈主民大礼堂的开垦，创造了建筑界的“古迹”。
也正因如斯，沈渤对东谈主民大礼堂的结构、里面摆列相等熟悉，便于后期准备做事的张开。
北京国宴总管郑连福，多年来严于律己，有着欢迎国度元首与政府首长的丰富警告。上司经过安逸的酌量，再次将这次限制汜博的国宴交由郑连福负责。
沈渤和郑连福深知这次宴集的巨大性，自接办相关做事后，他们未尝有一刻松弛。小到东谈主民大礼堂的灯光、花束，大到礼堂的布局，两东谈主都亲自把关，严格对待。
经过万古刻的准备，安保、宴集等隐患皆被排斥。世东谈主发怵地恭候着，欢迎终末的“战役”。
1959年9月30日，沈渤却听到了凶讯。
本日中午，沈渤正在食堂用餐，俄顷被共事告知接到了北京市委副秘书刘仁的电话。
沈渤急忙赶回办公室，便听到了刘仁紧急的口吻：“当场到我办公室来。”难谈东谈主民大礼堂出了什么事？
沈渤急促赶到刘仁的办公室，看到北京公安局的管当事人谈主员，他心下一惊。果如其言，沈渤听到刘仁呵斥谈：“为什么东谈主民大礼堂不安全？”
在此之前，沈渤率领部属严格查抄了东谈主民大礼堂的每一个边际，确保十足安全。东谈主民大礼堂尽然存在着安全隐患？沈渤一时之间难以置信。
原来，据刘仁所说，北京公安东谈主员在排查东谈主民大礼堂的防火安全时发现，东谈主民大礼堂的吊顶遍布密密匝匝的电线。
东谈主民大礼堂刚刚建或然，中国的钢铁产量相等有限，因此建筑工东谈主们只得领受木质吊顶。一朝电线毁灭起来，通盘礼堂便处在巨大的失火恫吓之下。
沈渤一听，果然松了邻接。此前管当事人谈主员排查时便发现了此类问题，为了阻绝失火恫吓，沈渤已经命东谈主在电线外部包裹了铁管，减少了电线与木头战役的风险。
听完沈渤的讲明注解，刘仁却摇了摇头。尽管电线外部已经包裹了铁管，却不可从根柢上阻绝危境。
国宴一事兹事体大，壅塞许有涓滴的可能性。要是宴皆集途出现问题，中国在其他国度带领东谈主眼中的才气将大打扣头。
世东谈主蓝本缱绻更换地点举办国宴，关联词此时距离国宴安逸启动，只剩下了几个小时的时刻，更换地点彰着不现实。
刘仁下令沈渤连忙贬责这一问题，沈渤便立下了军令状：“我敢负包袱，宴集厅是安全的。”沈渤的坚决最终打动了刘仁，宴集的最终地点依旧在东谈主民大礼堂。
离开刘仁办公室后，沈渤找到了另一位负责东谈见地鸿舜，二东谈主商量下一步的活动缱绻。从常理上讲，电路引燃东谈主民大礼堂屋顶的可能性一丁点儿。
为了以防万一，两东谈主需要制定严实的缱绻，纵使危境发生，也应该在第一时刻将其消除于摇篮之中。
三想此后行后，沈渤有了最终的谜底。沈渤缱绻安排50名工东谈主，每个东谈主佩戴一件棉衣，恭候在东谈主民大礼堂的屋顶上。
他们时刻关怀着阁下情况的变化，一朝电路引燃了屋顶，时候工东谈主便尽快向前，用棉衣将火焰盖住。与此同期，恭候不才面的东谈主便巨大拉下电闸，阻绝更大失火发生的可能性。
如斯，沈渤的有运筹帷幄便面对着一个新的问题。50名时候工东谈主是东谈主民大礼堂屋顶上的中枢东谈主员，他们必须保握十足的忠诚。一朝作乱犯上之东谈主混入其中，后果不胜遐想。
缱绻依然制定，相关东谈主员便启动了严格的审查，终于不才午2时挑选出最终东谈主选。
此时晚间宴集近在目前，相关东谈主员快速活动起来。得知我方需要担任如斯贫寒的任务，50名工东谈主都激昂不已，摩拳擦掌。
按影相关东谈主员的安排，50名工东谈主散播在大礼堂顶棚的各个地点，密切关怀着所作所为。
为了以防万一，沈渤还制定了第二套有运筹帷幄：开辟求生通谈。要是50名工东谈主无法壅塞失火的进一步彭胀，国度首领与政府首长将从这一通谈快速离开，将去世降到最低。
确保退路后，沈渤等东谈主也面对着一个新的问题。求生通谈的开启需要预留大都的距离，关联词此前宴集餐桌的位置、面积已经有了明确的规章。
投入宴集4647东谈主，将分为10桌子，除此除外还需要预留两个备用桌，要是再开辟一条求生通谈，通盘宴集厅将变得异常拥堵。
一时之间，沈渤堕入了纠结。经过严实的酌量，世东谈主制定了新的有运筹帷幄：以主席团为中心，距离主席台稍远的桌子，改为11东谈主一桌，如斯便预留出几张桌子的位置，保存了更大的空间。
一切准备就绪，安保做事万无一失。
东谈主们并不知谈的是，这次宴集事后，吩咐挑升东谈主员赶赴大礼堂天花板上查抄电路问题，成为磨砺常态。20多年，永远如斯。
菜品取舍，用心良苦
沈渤贬责了安保的隐患，通盘宴集的压力，便升沉到了国宴负责东谈主郑连福的身上。
平方晚宴，菜式是关节，食物安全壅塞自傲，菜的滋味也需要付出极大的心血。不同国度的带领东谈主有着不同的饮食俗例，正所谓众口难调，国宴菜品又该如何准备？
郑连福拿不定主意，只可求教周总理。周总联想考良晌后说谈：“这次国宴的菜式，主要以淮扬菜为主。”事实上，周总理的这一忽视，有着我方的考量。
中国好意思食广大，其中有驰名的八大菜系，鉴识代表着不同的特点。川菜、湘菜辛辣，油盐较重，让东谈主过瘾。
关联词国宴波及不同东谈主群，世东谈主有着不同的忌口。如斯，特等的滋味便不可被系数东谈主领受。在周总理看来，淮扬菜清淡，咸淡适中，合适系数东谈主享用，是国宴菜品的最好取舍。
笃定了菜品的简短标的后，郑连福便启动了准备做事。按照472桌，每桌近20盘菜品诡计，这次国宴整个需要烹调7000多谈菜品。
如斯大限制的“工程”，对服务员、厨师都是极大的老练。为了保证这次菜品的口味，郑连福决定邀请厨艺顶级的淮扬菜师父。
关联词此类东谈主才少之又少，郑连福跑遍了通盘北京城，从各大饭馆借来颂声遍野的“群众傅”，确保菜品的适口、正统。
厨师聚皆后，按照举座淮扬菜的尺度，启动了具体菜品的相关。尽管这次在中国设席，厨师们依旧需要兼顾西方东谈主的口味。
也正因如斯，郑连福等东谈主按照中西阿谀的原则，翻新了国宴的菜式，逢迎了系数东谈主的俗例。国宴厨师郭成仓老东谈主回忆：“那时餐桌上摆放的全是冷菜，是一次中国式的冷餐会。”
1959年9月28日，国宴菜单制定完成，凭证其记载可知，那时的宴集类型为“中冷餐”。详尽健康等多种要素，厨师们最终决定添加两谈热菜。因此，最终的菜式为冷餐加上两谈热菜。
菜品烹调量巨大，前期准备做事压力极大。为了确保实时上菜，国宴厨师决定将菜品的前期准备交给北京饭馆。
北京饭馆的管当事人谈主员在接到相关任务后巨大活动，经过缺乏的做事，终于完成了半制品的准备。国宴负责东谈主吩咐挑升的东谈主员赶赴北京饭馆，一起护送着食材，赶赴东谈主民大礼堂。
基本菜品准备收场，如何上菜又成为了一个新的问题。宴集厅内餐桌广大，情况复杂，如何确保每一盘菜都能准确无误地运送到对应的餐桌上？
领先，郑连福带领着广大有警告的服务员进行上菜模拟，禁止却不尽如东谈主意。
尽管服务员淡雅记挂，碍于大礼堂面积大，桌子摆放复杂，未免产生错、漏的情况，服务员身在其中，并不清楚具体的舛错。
有东谈主忽视请又名头脑澄澈的换取者站在辽远，统筹互助通盘上菜流程。经过磋商，此有运筹帷幄很快被否决。
郑连福觉得，换取者一个东谈主的声息，根柢无法到达大礼堂的每一个边际。要是在辽远的服务东谈主员莫得听到换取，通盘上菜流程将繁芜不胜。
关联词要是换取者拿着扩音器，将会影响宴集的举座恶果，恐怕也会被讪笑“草台班子”。
多个有运筹帷幄被抵赖后，郑连福堕入到心焦之中，一时之间没衷一是。郑连福向着窗外望去，俄顷发现了街谈上井然有条的车辆。
每又名司机都需要投降交通国法，红灯停，绿灯行，如斯毋庸近距离换取，也能将敕令下达到每一个东谈主的身上。
郑连福灵机一动，想出了红黄绿灯的换取轨范。不久后，在郑连福的授意下，管当事人谈主员在大礼堂装配了不同花样的灯管。一千多名服务员的系数活动，全部围绕灯管张开。
“黄灯”亮起来，服务员们需要作念好准备做事；“绿灯”亮起，服务员们启动来去，按照身手上菜。“红灯”亮起后，服务员们需要坐窝罢手一切活动，站在原地。
如斯，宴集的上菜流程也丝丝入扣地张开。不久后，宴集的服务东谈主员便启动了礼节培训做事。
这次国宴需要留心东西方文化的各别，为了确保万无一失，有过留学经验的周总理亲自上阵，给服务员们论说谨防事项。
服务员们深知我方肩上的重担，他们淡雅凝听着周总理的忽视，勤加老练，付出了极大的心血。
往常的国宴服务员的张善兰说谈：“我去送水的时，垂危到路都不会走了，毛主席看出后，就跟我交流。”
得知张善兰来自蓬莱，毛主席说谈：“蓬莱是个好方位，阿谁方位出仙东谈主。”世东谈主笑起来，垂危的心扉也得回了舒徐。
在毛主席等东谈主的匡助下，在全体管当事人谈主员的共同悉力之下，宴集的准备做事与安逸开宴皆丝丝入扣地张开。
据国宴参与者先容，众国度元首与政府首长在品味相关菜式后拍案叫绝，都竖起了大拇指。关于服务员们的服务，他们也示意出了赤心的传诵。
大国嘉会，彰显气度
1959年9月30日下昼，赫鲁晓夫乘坐飞机，降落在北京。中国对苏联相等敬重，毛主席、周总理等中央带领东谈主亲自赶赴机场欢迎，彰显中方的气度与礼节。
在此时间，保安、厨师、服务员等宴集参与者均已就位，恭候着最终的国宴。这次宴集限制空前，中方吩咐5000多东谈主参与，足以显走漏新中国的才气与真心。
晚7时，在《东方红》音乐的奉陪下，毛主席与苏联带领东谈主赫鲁晓夫、越南带领东谈主胡志明等东谈主一同进场。
晚间8时，周总理致辞后，宴集安逸启动。列国带领东谈主纷纷举起手中的羽觞，抒发对新中国的道喜，大厅之内，脑怒一派缓和。
关联词此时东谈主民大礼堂顶部，却是一番完全不同的场景。50名时候工东谈主牢牢盯着每一个边际，惟恐出现风吹草动。行为这次大礼堂安保的负责东谈主，沈渤的心更是提到了嗓子眼。
自后，沈渤示意：带领东谈主上台说话时，他诚然面色坦然，却没关联注说话的具体实际。沈渤时刻惦念着天花板上的情况，不敢有一点一毫的懈怠。
纵使世东谈主已经作念好万全的准备，宴集依旧出现了小插曲。
服务员在上菜流程中，因为太过垂危失慎跌倒，手中的盘子落在地上。关联词宴集厅内世东谈主交谈甚欢，服务员出现的额外，被莫得被过多关怀。
自后，厨房又发出如斯巨大的声响，安保东谈主员怀疑是炸弹爆破，巨大赶赴后厨。
原来，因为厨师操作额外，产生了巨大的气压差，锅盖被顶飞，重重地砸在了地上。那时宴集厅内依旧掌声雷动，这一插曲也并莫得引起东谈主们的谨防。
3个小时后，宴集圆满兑现，东谈主民大礼堂的系数的负责东谈主，心中的大石头终于落了地。
正如沈渤所说：“这是性射中最长的三个小时。”列国度元首与政府首长接踵退场，50名时候工东谈主机要离开，完成了我方最终的责任。
这次宴集事后，世东谈主对东谈主民大礼堂的消防问题产生了新的顽强。相关部门经过磋商后一致决定，将大礼堂的木质顶棚替换掉。
自后，中国的各项开垦已经提上日程，便对大礼堂进行了改动，锻造了新的钢铁龙骨吊顶，澈底阻绝了失火危机。
1959年的国宴，向天下列国展示了中国的文化、才气与气度。其中所包含的社交关系与办法，远远跨越东谈主们的联想。
于新中国而言，这是一个簇新的启动。对参与通盘宴集的管当事人谈主员来说，这更是一次打破性的挑战。
参考尊府
[1]《 目田日报》 ，2014年10月3日，《“建国第一宴” 餐桌上的艺术 》
[2]《建筑创作》，2014年第Z1期，《东谈主民大礼堂开垦纪实》
[3]《中国民族博览》开yun体育网，2000年第04期，《国宴揭秘》